Attrezzatura per a trasfurmazione di u pane Attrezzatura cummerciale per a fabricazione di croissant in vendita

Tramoggia di pasta

A pasta mischiata hè versata in a tramoggia d'alimentazione di a macchina di panetteria danese attraversu l'ascensore, è u pesu unicu di alimentazione hè cuncipitu secondu a capacità di pruduzzione di a linea di pruduzzione, in modu da assicurà chì i culleghi cù u trattamentu custante di a pasta ùn aspettanu micca troppu longu per a pasta.

Calandratura à banda di pasta

U sistema di furmazione di a banda di pasta adotta un metudu di trasfurmazione di calandratura à bassa tensione per trasfurmà delicatamente a banda di pasta in a larghezza è u spessore richiesti, in modu da ùn dannà a struttura urganizativa di a banda di pasta è assicurà chì a pasta sia più dolce.

Attrezzatura per a trasfurmazione di u pane Attrezzatura cummerciale per a fabricazione di croissant in vendita

Attrezzatura per a trasfurmazione di u pane Attrezzatura cummerciale per a fabricazione di croissant in vendita

Sistema di riposu è di raffreddamentu di a pasta

A banda di pasta hè trasportata à u tunnel di rilassamentu à bassa temperatura, chì hè rilassatu secondu i bisogni di u prucessu di ogni cliente. U tunnel à bassa temperatura hè dotatu di un dispositivu anticondensazione, affinchì a pasta ùn sia micca secca è screpolata senza soffiu direttu.

-Sistema di pompa di grassu

A macchina à pompa di grassu cuncepita prufessiunalmente hè a macchina assai impurtante per a macchina di pasticceria è panetteria. Quandu a cinta di pasta hè trasportata à l'ugellu di uscita di u grassu di l'espulsore di grassu, u grassu hè estrusu è pusatu nantu à a cinta di pasta in forma di una cinta di grassu fina à u listessu tempu. A cinta di pasta cù grassu gira a cinta di pasta da i dui lati versu u grassu attraversu u dispositivu di flangiatura, avvolge u grassu è cumpleta l'azione di l'oliu finu. L'ugellu di uscita di u grassu pò pruduce grassu uniforme di una larghezza è spessore dati secondu i requisiti di u cliente, in modu da assicurà chì ùn ci sia accumulazione di grassu.

Attrezzatura per a trasfurmazione di u pane Attrezzatura cummerciale per a fabricazione di croissant in vendita

Attrezzatura per a trasfurmazione di u pane Attrezzatura cummerciale per a fabricazione di croissant in vendita

Satellite Rolling

A torre di laminazione di pasta di tipu rota satellitare maneghja delicatamente a cinta di pasta, sparghje uniformemente u grassu è a cinta di pasta, è a cinta di pasta hè ripetutamente arrotolata per furmà una cinta di pasta cù a larghezza è u spessore impostati à u valore preimpostatu, chì hè mandata à u sistema di piegatura di a cinta di pasta, cunnisciutu ancu cum'è u sistema di apertura di a pasticceria in l'industria.
Prima piegatura

U metudu di piegatura di taglià a pila pò trattà uniformemente u grassu in ogni pusizione di a striscia di pasta à u più grande puntu, chì hè più amichevule per a pasta croccante di alta qualità, è u numeru di strati di piegatura pò esse impostu secondu i bisogni di u cliente.
Attrezzatura per a trasfurmazione di u pane Attrezzatura cummerciale per a fabricazione di croissant in vendita

Attrezzatura per a trasfurmazione di u pane Attrezzatura cummerciale per a fabricazione di croissant in vendita

Seconda piegatura

U metudu di piegatura di taglià a pila pò trattà uniformemente u grassu in ogni pusizione di a striscia di pasta à u più grande puntu, chì hè più amichevule per a pasta croccante di alta qualità, è u numeru di strati di piegatura pò esse impostu secondu i bisogni di u cliente.

Calandratura

A larghezza è u spessore di a cinta di pasta chì hè stata stesa attraversu parechji passaggi di laminazione sò determinati secondu i bisogni di a pasta laminatrice. U spessore di u pruduttu finale necessariu per u viaghju hè determinatu secondu i requisiti di capacità di pruduzzione. A larghezza di a pasta laminatrice hè determinata secondu i requisiti di capacità di pruduzzione. Pudemu furnisce una larghezza di l'equipaggiu di 680-1280 mm per risponde à i requisiti di capacità di pruduzzione di diversi clienti.
Attrezzatura per a trasfurmazione di u pane Attrezzatura cummerciale per a fabricazione di croissant in vendita

Attrezzatura per a trasfurmazione di u pane Attrezzatura cummerciale per a fabricazione di croissant in vendita

Separatore

A cinta di pasta cù spessore è larghezza uniformi hè divisa da parechji taglierini per preparà u tagliu triangulare. A cinta di pasta restante dopu u tagliu longitudinale serà raccolta in u locu di riciclaggio è restituita à a tramoggia per esse riutilizzata.

Fogli di croissant

A parte di arricciatura di a linea di pruduzzione di croissant adotta u metudu di arricciatura à catena di trascinamentu, chì pò assicurà chì u pane si arriccia strettamente, l'angulu di arricciatura sia consistente è l'aspettu di u pruduttu sia squisitu.