Linea di pruduzzione di baguette per a macchina di cottura

Tramoggia di pasta

A pasta mischiata hè versata in a tramoggia d'alimentazione di a macchina di panetteria danese attraversu l'ascensore, è u pesu unicu di alimentazione hè cuncipitu secondu a capacità di pruduzzione di a linea di pruduzzione, in modu da assicurà chì i culleghi cù u trattamentu custante di a pasta ùn aspettanu micca troppu longu per a pasta.

Calandratura à banda di pasta

U sistema di furmazione di a banda di pasta adotta un metudu di trasfurmazione di calandratura à bassa tensione per trasfurmà delicatamente a banda di pasta in a larghezza è u spessore richiesti, in modu da ùn dannà a struttura urganizativa di a banda di pasta è assicurà chì a pasta sia più dolce.

Sistema di riposu è di raffreddamentu di a pasta

A banda di pasta hè trasportata à u tunnel di rilassamentu à bassa temperatura, chì hè rilassatu secondu i bisogni di u prucessu di ogni cliente. U tunnel à bassa temperatura hè dotatu di un dispositivu anticondensazione, affinchì a pasta ùn sia micca secca è screpolata senza soffiu direttu.
Satellite Rolling

A torre di laminazione di pasta di tipu rota satellitare maneghja delicatamente a cinta di pasta, sparghje uniformemente u grassu è a cinta di pasta, è a cinta di pasta hè ripetutamente arrotolata per furmà una cinta di pasta cù a larghezza è u spessore impostati à u valore preimpostatu, chì hè mandata à u sistema di piegatura di a cinta di pasta, cunnisciutu ancu cum'è u sistema di apertura di a pasticceria in l'industria.

Rullo di calibrazione

A larghezza è u spessore di a cinta di pasta chì hè stata stesa per mezu di parechji passaggi di laminazione sò determinate secondu i bisogni di a pasta laminatrice. U spessore di u pruduttu finale necessariu per u viaghju hè determinatu secondu i requisiti di capacità di pruduzzione.

Calandratura

A larghezza di a pasta chì si stende hè determinata secondu i requisiti di capacità di pruduzzione. Pudemu furnisce una larghezza di l'attrezzatura di 680-1280 mm per risponde à i requisiti di capacità di pruduzzione di diversi clienti.

Spazzatura di farina

- Dui spazzamenti inferiori
- Una spazzata superiore
- Ajustamentu manuale di l'altezza di funziunamentu.
- Ajustamentu manuale di l'angulu di funziunamentu

Cintura separatrice

Dopu avè arrotolato è piegato per parechje volte, quandu a cintura di pasta allentata corre versu a sezione di furmazione di pasta secondu u spessore è a larghezza richiesti, hè divisa in parechje cinture strette da u mecanismu di taglio longitudinale per u riempimentu o l'arrotolamento.